■なぜ、石焼き芋屋さんは儲かるのか
今日は、「石焼き芋屋」さんに焦点を当てて考えてみたいと思います。
以前、なぜ竿竹屋さんはつぶれないのか？
などありましたが、同じく、町内を軽トラックで練り歩く系の、
この石焼き芋屋さんも、全くつぶれる気配がありません。
そもそも、石焼き芋って、そんなに売れるものなのでしょうか？
ちょっと計算してみましょう。
仮に、1日の売上個数が、３０本ぐらいにしましょうか。
１本３００円で計算して、1日の売り上げが、9,000円です。
芋の原価は、ｽｰﾊﾟｰに行けば、1本１００円ぐらいなので、
まぁ、60円ぐらいで計算すると、30本×60円＝1,800円。
とりあえずの粗利が、7,200円。
1日の営業時間は、昼の3時ぐらいから、夜7時ぐらいとして、
だいたい4時間ぐらいでしょうか。
おっちゃんの時給が900円として、4時間で3,600円。
軽トラックの燃料代が、200円。（1時間の移動距離4km×4時間＝16km。燃費が、リッター8kmとして、２リットル×１００円。）
芋を燃やすための燃料も、まぁ、500円も掛からないでしょう。
で、経費的なところが、かなり概算ですが、4,300円。
粗利 7,200円 − 経費 4,300円 ＝ 2,900円。
損益分岐のラインを、1日の売り上げ本数３０本で設定した場合、
1日の利益が、2,900円。
1ヶ月（30日間）で、87,000円。
仮に、自営でやった場合は、おっちゃんを雇わなくていいので、
1日の利益が、6,500円。
1ヶ月（30日間）で、195,000円。
ここで、ふと考えます。
1日4時間の労働とはいえ、1ヶ月の収入が、195,000円では、
正直厳しいなと。
まぁ、生きてはいけますが、贅沢は敵ですよ。
で、おっちゃんを雇った場合だと、1ヶ月の収入が87,000円ですから、
まぁ、これだけでは、正直生活すらできません。
が、
おっちゃん＋軽トラックの組み合わせを、５セット用意した場合、
87,000円×５セット＝ 435,000円。
仮に、１０セット用意できれば、870,000円。
結構悪くない収入が期待できるわけです。
もちろん、軽トラックと、石焼き芋設備を事前に整えなくてはならないので、
１台５０万円として、１０セットで、５００万円程度の初期コストが目安でしょうか。
つまり、ある程度、初期費用にお金を回すことができれば、
おっちゃん＋軽トラックのセット数を増やすだけで、
基本的には、ほぼ何もしなくても、売上が右肩上がりになっていくわけです。
でも、夏場とかはどうしてるんでしょうね・・・
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